Пицца с шампиньонами и сыром «Качотта»
Ингредиенты для теста:
• яйцо - 1 шт;
• кефир - 200 мл;
• майонез - 1 ст. ложка;
• сметана - 1 ст. ложка;
• сода - 1 ч. ложка;
• мука - 3-4 стакана;
• соль - щепотка;
• сахар - 0,5 ч. ложки;
для начинки:
• колбаса - 100 г;
• перец болгарский - 0,5 штуки;
• лук репчатый - 1 шт;
• помидоры - 2 шт;
• сыр «Качотта» - 100 г;
• зелень;
• шампиньоны резаные маринованные - 150 г;
• майонез.
• яйцо - 1 шт;
• кефир - 200 мл;
• майонез - 1 ст. ложка;
• сметана - 1 ст. ложка;
• сода - 1 ч. ложка;
• мука - 3-4 стакана;
• соль - щепотка;
• сахар - 0,5 ч. ложки;
для начинки:
• колбаса - 100 г;
• перец болгарский - 0,5 штуки;
• лук репчатый - 1 шт;
• помидоры - 2 шт;
• сыр «Качотта» - 100 г;
• зелень;
• шампиньоны резаные маринованные - 150 г;
• майонез.
Приготовить тесто: В миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции. Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто. Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой или салфеткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.
Приготовить начинку: Колбасу порезать кубиками. Помидоры и лук порезать кружками. Болгарский перец порезать четверть-кольцами. Зелень мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Лепешку из теста смазать томатным соусом или кетчупом. Выложить кубики колбасы и маринованные шампиньоны. Положить болгарский перец и лук. Немного полить майонезом. Выложить помидоры, смазать их майонезом и посыпать зеленью.
Запекать пиццу при температуре ~180-200° C около 20 минут. За 5 минут до готовности посыпать пиццу тертым сыром и снова поместить в духовку, пока сыр не расплавится.