Юрий павлов
"Сыры - моё хобби, которое переросло в небольшое производство"
История "Сырмейстер"
Наш путь начался в 2015 году в Вологде — с мечты о настоящем сыре, созданном с любовью и мастерством.
Наш путь начался в 2015 году в Вологде — с мечты о настоящем сыре, созданном с любовью и мастерством.
Готовясь к открытию, мы несколько лет учились: варили сыр дома, ездили на российские и европейские сыроварни, пробовали сотни сортов.
Больше всего нас вдохновил вкус итальянских сыров — и именно он стал для нас эталоном качества.
Летом 2019 года на прилавках появился первый сыр "Сырмейстера", а
6 ноября 2020 года мы открыли первый фирменный магазин в Вологде.
Наше молоко — залог вкуса.
Для наших сыров мы используем молоко с современного фермерского комплекса, где содержится 430 голов крупного рогатого скота, из них 256 дойных коров.
Колхоз оснащён просторными, светлыми помещениями, автоматизированными системами отопления и вентиляции, современным голландским освещением. для оптимального режима дня животных, автоматическим кормлением и поением.
Это даёт нам молоко высшего сорта, идеальное для сыроварения.
На сыроварне используется современное европейское оборудование.
-
Наш продукт - 100% натуральный.
-
Не используем ускорители роста и усилители вкуса, а также красители и консерванты.
-
Мы любим свое дело и вкладываем в него всю душу!
Современное производство с душой ремесла
На нашей сыроварне установлено современное европейское оборудование, отвечающее мировым стандартам.
Мы внедрили строгую систему контроля качества на всех этапах производства по принципам HACCP.
Особое внимание уделяем аффинажу — тщательному уходу за сырами в процессе созревания. Это позволяет нашим сырам радовать вас безупречным вкусом, ароматом и внешним видом.
"Сырмейстер" — это сыр, в который вложено мастерство, время и любовь. Для тех, кто ценит настоящее качество.
ООО "СЫРОВАРНЯ-35" ТМ "СЫРМЕЙСТЕР"