Сыр нежно светло-жёлтый с твёрдой, неэластичной текстурой и ровными «глазками», На вкус — удачное сочетание мягкости и пикантного шлейфа: сначала — нежно, потом — характерно. Без резкости, но с уверенностью. Идеально раскрывается:
Идеально подходит для сырной тарелки.
Прекрасно дополняет любое блюдо.
Сочетается как самостоятельное блюдо с медом или бокалом вина.